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甘孜美食攻略 不可错过的甘孜美食分享背包客必备

作者:habao 来源: 日期:2014-8-18 13:33:09 人气: 标签:背包客必备

  各位吃货们看这里啦,你不可错过的甘孜美食分享。成都美食让很多人垂涎欲滴,而在甘孜既有纯正的川菜,又有传统的藏羌美食,忍不住口水的赶紧来吧!途家网小编下面和你一起分享甘孜的各种特色菜肴、美食等信息,爱吃的你岂能错过,来看甘孜美食攻略。

  甘孜当地特色食物:花馍馍

  甘孜美食攻略

  不可错过的甘孜美食:花馍馍

  传统中秋节佳节之际,赏月、吃月饼已经成为中华民族由来已久的传统习俗了,不过藏民却是没有这个习惯的,但是在甘孜的有些对方藏民也和汉民一样流行过中秋节,不过他们吃的月饼和我们吃的不一样,藏民在中秋节这天家家户户都会做一种叫做藏式月饼的小吃,在当地俗称花馍馍;

  不同图案的花馍馍

  花馍馍的馅儿是由酥油、糍粑、奶渣等再加上红糖或者是白糖混合制成的,在表面雕刻上各种的图案,图案多以藏族美术中常有的吉祥物为主,有玉兔、鹿子、獐子等。

  如果你恰好是中秋节到甘孜游玩,可一定要尝尝啊,平时可不见得能够品尝的到,花馍馍外观鲜丽好看味道香甜,让人垂涎欲滴,当地人刚做好的花馍馍先不回自己食用,会挑选最大、最圆的来孝敬月亮、敬之后才自己食用,也会送给邻居、亲朋好友;

  鱼图案花馍馍

  不可错过的甘孜美食:吹肺、吹肝;

  吹肺、吹肝又叫腌猪肺、猪肝,是一种非常地道的藏族独特的腌肉制品之一,吹肺、吹肝的做法相当的复杂,需要经过各种的处理,然后在通风的地方挂上个月左右才可能制作好。吃的时候洗干净、煮熟,切成薄片,配上葱。芝麻油、酱油、醋等佐料,凉拌吃口感很好;

  吹肺

  食用起来味道鲜香不油腻,凉爽开胃,是一道非常好的凉菜,可以保存一年之久;

  吹肝

  不可错过的甘孜美食:酥油茶

  酥油茶是藏羌民族每日不可缺少的食品之一,是从牛、羊奶中提炼出来的,一般的一头母牛每年可以产四五斤奶,每一百斤奶中可以提取五到六公斤的酥油茶;酥油茶的吃法有很多种,主要是打酥油茶喝,或者是和糍粑调着一起吃。逢年过节炸果子,也会用到酥油茶;

  酥油茶

  别看酥油茶,这可以是青藏高原上的必需品,寒冷的时候是驱寒的必备市区,吃肉的时候可以去掉肉腻,饿的时候可以充饥,困得时候还可以解乏,总之,功效可常多的。在每个藏民的家里都会储存不少的酥油茶。

  藏民正在制作酥油茶

  不可错过的甘孜美食:糌粑

  糌粑是甘孜地区藏民的传统食物之一,主要的佐料是青稞、豌豆、玉米等,分别炒熟后磨成细粉,糌巴中渗少许茶,用手揉搓成坨食之,也可在碗中压紧,喝茶后舔食。

  糌粑

  青稞酒就更不用说了,是藏区人民最喜欢和的酒,逢年过节、重大日子必不可少,是用在藏区本地主要粮食作物青稞酿造的,你也可以试试;

  原汁原味的糌粑

  说完甘孜的美食,下面也来和你分享一下甘孜当地的住宿,如果你正好现在去甘孜旅游,能提前预订酒店最好是提前预订,现在正是甘孜旅游的最佳时间,很多旅游、背包客、骑行者、自驾游等都是选择这个是进入甘孜的,所以当地现在的住宿还是比较紧张的,想要住条件好一些的民居、客栈还是得提前预订,还有优惠折扣呢,不如你去途家网上看看,近期正在做活动,花多少送多少,等于下次免费住宿,预订地址:;

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