人民网成都10月29日电今日，四川省第二届“地方旅游特色菜”大赛在四川旅游学院拉开帷幕。来自四川省各市州的31支队伍参赛。
据悉，本届大赛设团体赛和单项赛，以各市州为参赛单位，共有31支队伍参赛，每支队伍由3名参赛选手组成。参赛内容为特色菜点制作和主题展台制作两个大项。其中特色菜点制作分为热菜、凉菜和面点品种三个单项，每个单项比赛将计算单项成绩并排名。
为确保大赛的公开公平公证，本次大赛的评判委员会由餐饮业国家级评委、知名烹饪大师和名师、餐饮经营管理专家、餐饮文化学者、旅业代表等组成。
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