川菜以麻辣为主，味道香，这一道青椒炒猪脚特别受欢迎，最近各大饭店纷纷都做这道菜，做法其时并不难，掌握好以下几步，做出美味就有这么简单 1、把猪脚剁成4厘米大小的块，入锅飞水后，放高压锅里，掺入五香卤水压10分钟至软熟时，出锅待用。2、净锅放油烧热，下青辣椒节炒香后，用炒勺在锅里擂至表皮起泡，然后放入大蒜和甜酱炒香，倒入猪脚块，放入葱节、盐和味精一起炒匀，出锅即成。 2017餐饮创业特色时尚菜品加盟培训、小吃技术!打造国内餐饮业互动、交流、创业培训，特色菜培训第一平台!更多精彩请加微信：3401224470 【海鲜大咖、酷品酷派虾火锅、巫山烤鱼、麻辣龙虾、烧烤、川菜、麻辣香锅、火锅、干锅火锅、烤猪蹄、冒菜、酸辣粉等数十种餐饮特色菜品】返回搜狐，查看更多 推荐：
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