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几款地方特色美味的做法鲜爽可口的油焖大虾喜欢尝试一下

作者:habao 来源: 日期:2018-1-21 22:38:14 人气: 标签:特色美食做法大全

  食材:生抽少许、料酒适量、姜粉少许、菜籽油120ml、盐少许、大虾400克、番茄沙司75克、耗油10ml、沙糖少许、清水适量、淀粉适量、醋少许、葱少许、白胡椒粉少许~

  油温四至五成热后下入大虾,将大虾放入完后,中火慢扒直至变红,在继续扒虾一直待红色虾脑油渗出,红色,将虾乘出装盘。

  再起一锅,入油,低温炒番茄沙司,炒至微红。 在此:要使用番茄酱,不要用沙司,,放入扒焖好的大虾,连续翻炒,直至收汁,在此之前先调一个碗汁,入:耗油,生抽,盐,白胡椒粉,料酒,葱姜汁,清水,淀粉等,备用, 调入锅中。

  食材:嫩豆腐250克、猪肉150克、水发木耳适量、洋葱一片、生姜一片、葱一根、橄榄油适量、海盐适量、胡椒粉适量、 五香蒸肉粉40克、老抽少许、黄酒适量~

  猪肉切片,放入蒸肉粉,加入适量黄酒、老抽拌匀,腌渍15分钟,备用,豆腐切成厚块,平铺在深碗中。

  将水发木耳平铺在豆腐上,姜、洋葱分别切成丝,均匀的撒在黑木耳上,撒上适量海盐和黑胡椒粉;将葱切成葱花,待用。

  再将米粉肉每片展开,平铺在碗里,再淋上几滴橄榄油,深锅内加入适量的水,水开后将米粉肉入锅隔水蒸30分钟。

  起锅前一分钟撒上葱花,看,肉汁的鲜味渗入豆腐中,鲜嫩可口,再看粉蒸肉,肉质细腻鲜嫩,诱人垂涎三尺。

  食材:刀鱼400克、生姜适量、蒜适量;生抽适量;老抽适量;盐适量;鸡精适量;朝天椒两个;糖适量;猪油适量 ~

  

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