街头小吃的种类很多，例如、、、、、、、、须、、煎酿三宝等等都属此类，它们大多以纸袋或发泡胶盒盛载，而以竹签或胶匙食用，即买即食，没有任串烧、何餐桌等设备。从街头小吃的特色与发展，可见人独有的饮食文化特色。人除了平日生活节奏快捷、工作速度快以外，在饮食方面亦可显出港人讲求快速的心态，不但吃的要快速，连制作食物的也要快速，才能在社会，街头小吃恰好显示出这个特点。据《》于2002年8月8日的一篇报道所示，人每天便吃掉55吨，约375万粒的鱼丸，数量惊人，足见人对街头小吃的热爱。 因为星爷的电影，让撒尿牛丸红遍了全国各地，撒尿牛丸看名字比较不雅，但是也比较形象的形容了它。因为牛丸中间包裹了汁水，吃的时候又弹性十足，一咬破就汁水四溅了，所以各位朋友在吃撒尿牛丸的时候一定要小心，而且中间的汁水比较烫嘴。 香油适量，生抽，姜粉，紫菜，清水，料酒，淀粉，牛肉，牛肉粉少许，八角少许，葱段，香菜，麻油，盐少许，花椒20粒，葱花少许，盐，蛋清适量，桂皮少许，猪肉皮150克，少许，十三香，姜块。 4、牛肉洗净后去筋膜，手工剁成肉馅，然后放入容器中，加入姜粉，十三香，玉米淀粉，生抽，料酒和蛋清； 6、锅中放入清水，放入紫菜，西红柿，煮沸后放入牛肉碗，煮至熟透，加入牛肉粉，胡椒粉，盐调味；
咖喱是由很多香料配置而成一种酱料，它能够增加食物的色香味，很多人都很喜欢吃，咖喱常见的吃法要数拌饭了。吃够了咖喱拌饭，不妨试试咖喱鱼蛋这样的菜品，好做又好吃。
咖喱香气四溢，口感绵滑，是印度、泰国和日本等东南亚地区偏爱的一款酱料，近年来随着经济发展，食物融合咖喱才慢慢在国内流行起来。咖喱的吃法也不再局限于拌饭和拌肉，它有了更多的吃法，咖喱鱼蛋就是咖喱众多新式吃法中的一种，今天就来一起学习一下这款咖喱鱼蛋的做法，让偏爱咖喱的人多一种美味选择。
第一步，准备食材。咖喱块、鱼丸、马铃薯和胡萝卜。咖喱现做有些麻烦，这里选择的是做好的咖喱块，喜欢哪种口味的可以直接在商场购买，口感也常好的。鱼丸要选择鱼肉含量多一些的鱼丸，口感更佳Q弹而且有鱼味，鲜香滑嫩。 马铃薯和胡萝卜都是点缀在咖喱鱼丸中的配菜，喜欢其他蔬菜的也可以换成其他蔬菜，但是不能选择叶子菜，叶子菜在焖煮的时候容易煮烂影响美观和口感。
第二步，处理食材。将鱼丸用冷水漂洗干净放入盘子中沥干水分，用叉子在鱼丸身上戳一个小洞，这样更容易入味，注意戳的时候不要太用力，以免将鱼丸插成两半。将马铃薯和胡萝卜刮皮并清洗干净，将它们切成形状适宜的小块，这里视自己的审美和喜好而定，注意不要切得太大块就行了。
第三步，煸炒食材。将锅清洗干净，擦干水分，倒入一点油，将处理好的鱼丸倒入锅中，一边油炸一边用锅铲翻动，使鱼丸受热均匀，待鱼丸表面的嫩白色变成微微的金就可以关火了，将炒好的鱼丸盛在盘子里放到一旁待用。 再往锅中倒入适量的油，加入切好块的马铃薯，翻炒一会儿后，加入切好的胡萝卜继续翻炒，翻炒至马铃薯和胡萝卜表面变色，大概5分熟的时候就关火将它们盛在盘子里。这里需要注意，马铃薯比胡萝卜难炒熟，所以要先放入马铃薯翻炒至三分熟再倒入胡萝卜，顺序不能错，不然马铃薯口感就没有那么粉糯了。
第四步，制作咖喱鱼蛋。将炸好的鱼丸倒入清洗干净并沥干水分的高压锅中，一次倒入马铃薯和胡萝卜，加入适量的水，再将咖喱块掰入锅中。 这里需要注意加入锅中的水不要太多，大概淹没食材的一半即可，在加入咖喱之前，可以将咖喱放入热水中泡开，这样软化了的咖喱能够更好融化入味。将高压锅盖上锅盖，大火焖煮，大概10分钟关火，再焖2分钟就可以开锅了，将做好的咖喱鱼蛋装入盘子中。
接下来就是美美的享用这道咖喱鱼蛋了。咖喱是各种调料的结合体，使用起来不用额外的加入调味料，堪称做菜神器，非常方便，当然如果觉得咖喱味稍腻，也可以在焖制的时候适量加入适量的食盐和鸡精调味。 在制作这款咖喱鱼蛋时，除了以上需要注意的地方，我们还要注意控制好火候，食材都是炒制半熟就可以了的，炒得太熟再用高压锅焖煮的时候容易煮烂，影响外观和口感。 公仔面应该很多人都不知道是什么，以前在港式餐厅吃过，味道一直很留恋，我们这一带会做饭的虽然不少，但说到这种公仔面，估计就没有几个人会做的了，公仔面的做法有很多，大家在家就可以自己进行烹饪，大多根据个人的口味进行选择，下面就带大家一起来了解一下公仔面的相关做法有哪些。
腌制好的猪用生粉裹好，锅放到火上，将锅子完全烧热到冒白烟，之后放入，6成热的时候，放入，大火煎炸，待一面煎好后，再煎另外一面，两面都金后，将猪排捞出控油，切成条状备用。 1.食材：潮汕猪筋丸。2.食材：公仔面。3.将洗净的猪筋丸放入汤锅中，倒入适量的清水。4.盖锅盖，大火煮滚。5.倒入公仔面调味包。6.倒入公仔面调味包。7.放入公仔面。8.大火煮滚2分钟，即可关火。9.盛入碗中，上桌后就可美美享用。 1.鲜虾洗干净。2.用牙签挑出虾线.锅里烧开水，加入面饼。4.煮开用筷子搅拌散开，软后捞起备用，水倒掉。5.捞起的面加入麻油调料包。6.重新烧开水加入片，鲜虾和煮熟。7.捞起青菜和鲜虾放入面，再加入汤。8.撒上葱花即可。 以上就是今天在这里要为大家介绍到的关于公仔面的做法的相关内容，希望大家都已经了解清楚了。各种各样的公仔面就给大家介绍清楚了，面的口感根据煮的时间长短而定，爱好这一口的朋友就有口服了，自己在家就可以做了。希望以上内容对大家有所帮助。
臭豆腐，4块，高丽菜，1/3个，红辣椒，1根，(1)酱油，1又1/2大匙，红辣椒末，1大匙，蒜末，1大匙，(2)盐，2/3大匙，糖，2大匙，白醋，1/3杯。 以上就是我为大家介绍的关于六种特色美食，来的朋友一定要尝尝，如果大家对特色小吃及做法感兴趣可以加我微信高老师，微信号SZAIPX。返回搜狐，查看更多
|
