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中秋团圆特色餐馆火爆 中高端酒店不接家宴

作者:habao 来源: 日期:2018-5-6 17:59:33 人气: 标签:高端特色餐饮

  “这家里老老少少加起来二十多口子人,这人员一多在家里吃团圆饭那张罗起来还真不是一件容易的事,所以这几年中秋节都选择在酒店相聚。”临近中秋节,市民陆先生一连打了几家酒店的电话都被告知农历八月十五那天的午宴已经没有包间了,订不上酒店包间的陆先生只能请在酒店工作的朋友帮忙,希望能匀出一个包间,可没想到得到的答复竟是让他将家宴改到十六的晚上。

  “今年酒店的生意格外火,前几年差不多都是过了农历八月初十才开始预订,还能订到包间,但今年我还提前了近一周却没订上。”陆先生无奈地说,“以前一进入农历八月,各酒店就纷纷打出中秋节预订的招牌,今年迟迟不见商家关于中秋节家宴的促销招牌,我就感觉有些不对,可没想到酒店的生意这么火。”与陆先生同样囧境的还有市民曹女士,每年中秋前后,她和丈夫会把双方老人都请过来,一起在饭店吃中秋团圆饭,可是今年她一连问了几家酒店给出的答复都是酒店包间已满,没有办法,她已经开始重新拾起菜谱准备为家人献上一桌自己亲手做的团圆饭。

  “不好意思,我们酒店的包厢已经全部被订出去了,如果您不介意,大厅还有几桌给您留着。”12日,记者致电君山附近的一家酒店时,得到该酒店工作人员这样的答复。随后,记者分别致电解放、华山、文化等多家酒店,得到最多的回答就是,他们的包厢已经订满,不少商家表示,尽管酒店的预订情况“还不错”,但是多数却集中在婚宴上,而对于中秋节的家宴预订却十分稀少,甚至有酒店干脆放弃了“中秋宴”,一心抢占婚宴市场。记者走访城区一些酒店发现,中秋节、国庆节期间,婚宴已将部分热门酒店的席位抢占一空,甚至有些酒店整个10月份的档期都已经排满,婚宴预订火爆也让中秋期间的团圆宴席预订更为紧俏。

  “去年的这个时候酒店方面早就开始为中秋宴宣传造势忙活开了,但是,今年婚宴的预订量太大,再加上今年二孩政策放开,新生儿增多这娃娃宴也成为酒店争夺的亮点,因此各酒店基本上也就顾不上中秋家宴了。”据文化附近一家酒店的工作人员坦言:“进入农历八月以后,几乎每天都有娃娃宴、婚宴的预订,尤其是一些‘好日子’,最多一天甚至同时接待两三拨,根本腾不出时间应对中秋节家宴,因此部分市民想要在这段时间预订宴席都比较困难。”随后,记者走访了多家酒店,该说法得以:酒店方面没有针对中秋节家宴的促销活动,但是婚宴、娃娃宴方面都有相应的促销活动,可以说整个农历八月都被娃娃宴和婚宴“包场”了。

  “是有不少市民打电话预订中秋节的家宴,但都被了,原因就是根本腾不出多余的来。除了娃娃宴、婚宴抢占餐饮市场外,中秋假期较短,不像春节更受到市民重视,且在这期间不少市民会选择出游,因此多数酒店对中秋家宴并不‘感冒’;以往的中秋家宴高消费并不少见,但这两年高消费明显减少,利润也是一再下滑,尤其是近期原材料价格上涨,家宴捞不到多少‘’所以不少酒店干脆放弃中秋家宴市场,转战婚宴和娃娃宴市场。”君山一酒店的工作人员介绍。

  与各大酒店不同,一些特色餐馆仍有部分空位可预订。“除了中秋节当日没有包间外,其它时间就餐目前还不需要预订,直接到店就行,包间都有。目前餐馆方面还是主推中秋家宴,每道售价在十几元至四十元的家常特色菜比较受市民青睐。”位于解放附近一家特色餐馆的工作人员表示,“总得来说今年中秋节家宴的预订量比往年好了很多,而这都要归功于今年部分中高档酒店放弃了‘中秋’家宴,一心转战婚宴市场。”采访中记者了解到,中秋家宴中高档酒店捞不到什么“”纷纷涌入了婚宴和娃娃宴的大潮,而部分特色餐馆“趁机”抢占中秋节家宴市场一度受到市民的青睐。

  “尽管目前只有中秋节当天没有空位,其它时间段的预订量并不乐观,但从往年的订餐情况来看,还存在很多的未知变数,毕竟以家庭为主的聚餐随意性很大,通常情况下提前一两天预订是最可行的,这样看来,还有很大的上升空间。”同样的情况也出现在一些土家餐馆,据北外环一家餐馆的工作人员介绍,农历初十以后,中秋团圆宴的订座也出现了,尽管他们没有特别针对中秋节而推出一些中秋宴,但是,餐馆内的包间已被预订一空,就连大厅的台位也没有剩下多少。走访中记者了解到多数小区周边的家常餐馆由于价格实惠,方便家庭聚餐,成为不少市民的新选择。

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  12日,记者从环保部门了解到,8月份,我市共立案查处5起大气违法行为,共处罚款77万元。枣庄矿业集团有限责任公司第二机械厂环保部门监督检查,市环保局责令其立即改正违法行为,处5万元罚款。[详细]

  

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