黄天源创建于道光元年(公元1821年),以产销各色糕团为主兼营小食品,店内的一个个玻璃柜台里是散装小食,门口的窗口有卖糕团。作为国营老字号,黄天源的糕团可谓苏州招牌,比如青团、桂花糖芋艿,吃在嘴里有一股自然的芬芳,甜而不腻。 朱鸿兴面馆(观前店),朱鸿兴创立于20世纪30年代,是老字号苏式面馆,陆文夫的小说《美食家》里,主人公非朱鸿兴的面不吃,足见其名气之大。苏州面条讲究汤水,因此朱鸿兴每日吊汤都用鸡肉、猪肉、肉骨头、鳝骨做原料,加水煮透。有了好汤水,还要有细面,这样才能把汤吸进面里... 绿杨馄饨(观前店),绿杨馄饨是中华老字号,馄饨加蟹粉小笼,是点单的黄金搭档。三鲜馄饨几乎是点单率最高的,馄饨面皮Q弹,口味清淡,馄饨汤里漂着鸡蛋丝。鸡丝馄饨是绿杨本来的招牌与特色,用鸡汤熬制,汤里确实有鸡丝。蟹粉小笼个头大,皮比较厚,里面的汤汁鲜美,整体味道偏甜。 狐狸家是2011年创立的品牌,平江上有两家狐狸家,这家是一店,布置得非常小清新,这里的原味手工酸奶非常浓稠,吃完有饱腹感,但不会觉得腻;玫瑰酸奶有淡淡的玫瑰芬芳,入口甜甜的;榛果酸奶有颗粒口感;焦糖酸奶口感爽滑。 鸡脚旮旯开在平江叉出去的一条小巷子里,门口挂着黄底红边的旌旗,写着“江南特色小吃鸡脚旮旯”,店外有少量简易露天座位。他家主打的鸡脚软糯清淡,几乎人手一包,经常出现顾客从店内一直排队到店外的景象。 老苏州大客堂·特色小吃(观前街店),300道汇聚八大菜系的美食,按不同种类分为老味道、土灶头、山珍卤味、厨娘拌菜、梦见小男孩拉屎弄堂里的叫卖声、老苏帮、新口味等7个明档,让你不出苏州吃遍八方。老苏州大客堂,让你在浓浓的怀旧情调下,感受别具风味的苏式生活。 哑巴生煎是苏州知名的生煎店,刚出锅的生煎热气腾腾,皮煎得香脆,轻轻一咬里头全是汤汁,肉馅新鲜,蘸点醋吃更加美味
|