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庙坝:创新山地鸡食用做法发扬城口特色美食文化

作者:habao 来源: 日期:2018-12-3 1:00:51 人气: 标签:各地特色美食做法

  近日,城口县第二届山地鸡美食节在庙坝镇关内村曹家坝闭幕。本次活动中,庙坝镇曹家坝美食街经营户联合推出全鸡宴、养身素食鸡等山鸡地新菜系、新吃法,吸引近千名游客前来品尝美味。本次推出的菜品品种多样,味道麻辣咸鲜,赢得游客广泛称赞。

  据了解,2015年庙坝镇曹家坝柴火鸡一经推出便广受游客喜爱,迅速在全县梦见钱包丢了打响名气,成为城口招牌特色美食。经过两年发展,曹家坝美食街拥有十五家美食农庄,每日吸引近200名食客。在品牌打响两周年之际,曹家坝美食街经营户创新山地鸡食用做法,推出全鸡宴、养身素食鸡等全新菜系,提高自身竞争力,为大家带来更多吃的乐趣。

  全鸡宴包括酸辣可口的酸菜鸡,香辣味浓的辣子鸡丁、干锅江湖鸡,咸酸辣香的仔姜鸡丝,色泽分明、咸鲜可口、菌香味美香菇黄焖鸡,更有麻辣口水鸡、花椒鸡 、辣子烧鸡公、卤水鸡 、凉拌鸡丝面、滋补野菌鸡汤等鲜鸡菜品供游客尝鲜。

  养身素食鸡包括全新开发的水晶萝卜、口袋豆腐、椒盐脆皮南瓜、手撕包菜等咸鲜味美食,改良升级土豆饼、烧灼干竹笋等麻辣味传统美食,凉拌三丝 、巧拌野菜、鱼香脆皮茄条、鲜爽鲜菌、江湖煎豆腐、鸡蛋野菜饼等城口乡村特色美食。

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