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炸点心的做法大全

作者:habao 来源: 日期:2018-12-26 14:44:50 人气: 标签:小吃大全及做法

  我们家里经常都会准备一些点心,这样如果在平时感觉到饥饿的时候可以用来饱腹。我们常见的点心都是用烤箱来制作的,但其实,点心除了可以烤制之外,还可以油炸。炸点心的热量比较高,但是酥脆可口,大家可以适量的吃,不过不能吃的过多。那么,炸点心的做法到底是什么呢?

  2.将蒸锅置于火上,放好篦子和屉布,盖上锅盖,看到有热气冒出,均匀撒上一薄层刚才搓好的江米面,然后盖上锅盖,再看到有热气冒出,继续在撒,知道把所有的面都蒸透,蒸熟。(注:撒面一定要均匀。)

  1、水倒入炒锅中烧开,关火后立即倒入面粉并用铲子或擀面杖不停搅拌,直到没有一点干面取出凉透揉成面团。

  3、将面团搓成长条,掐成鹌鹑蛋大小的剂,先用手捏成一个厚一点的小圆饼,放入糖馅包好,再按成约4CM的圆饼。

  1.用上好面粉为原料,先烧适量开水,水开后,改用小火,将面粉倒人锅内,迅速搅拌直到面团由自变成灰白色,不粘手时,取出稍晾成烫面。

  2.白糖用水化开,香草粉用水化开,适量鸡蛋液在碗内搅匀,分几次加入烫面中,最后一次加入奶油、糖水、香草粉水,揉搓均匀。

  3.锅内倒花生油或生菜油,也可用牛油。但不宜用豆油或芝麻油,因为后两种油容易抵消奶油味,旺火烧至冒烟后,改用小火,此时将揉匀搅拌好的面团,500克分成40个均匀小球,人油锅前用手摁成圆饼,逐个下人油中,待饼膨起如球状,并呈金时捞出,滚上白糖即成。

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