在四川，钵钵鸡对食用场景没什么，没有要去吃火锅的隆重，也没有独自吃串串的寂寞。如果你突然很馋，却恰巧赶时间，或三伏天吃不下东西的时候，*适合吃的就是钵钵鸡了。找到桌子坐下来之后，服务员会端上两个大钵钵，浓香的汤里泡着满满一钵串串。一钵荤，一钵素，喜欢吃什么就挑什么。钵钵鸡和串串分长短签不一样，荤素一般都是一元钱。配上一碗豆汤饭或其他主食，算下来二三十元便是一餐解馋的便饭。 钵钵鸡与火锅、串串香、冒菜的区别，在于它是先用水烫熟食材，然后再配以红油、芝麻、盐等调料浸泡。 钵钵鸡有两种汤底，麻辣味和藤椒味。四川的麻辣味，一如既往地在辣中透着椒香，是一闻就能流口水的香；而藤椒味，口感清爽，麻香浓郁，麻中透着辣和香，又是另一种诱人的味道。虽然浸泡的汤是凉的，但那股四川椒油的特殊辣香一点也不输火锅！而且吃起来完全没有火锅那般烫口，反倒是有自己独特的清凉。有了钵钵属马的今年多大鸡，夏天再也不用为了解馋而热气啦！ 除了底汤，食材当然也非常重要。钵钵鸡从名字上也能看出，鸡在于其中的重要性。据说刚开始的时候，钵钵鸡里的荤菜的确只有鸡，后来慢慢的，口感更具优势的食材比如鸡胗、鸡皮等，一拥而上，成为钵钵鸡这出年代大戏里的一众主角。 一家小吃店的成功与否，关键是味道。味道决定你的成败。味道的好坏，是可以进行相互品尝比较的。不管你是学技术，还是加盟我们品牌，我们敢于把所有的核心技术毫无保留的传授于您。包括所有的核心调料的加工、运营的商业机密都教给你，你完全不受我们约束。想了解更多的朋友可来电咨询。 隶属于重庆涛浔餐饮管理有限公司，是由工商局注册的一所餐饮技能培训公司，位于渝北区金渝大道新科国际2号楼11-11室。交通便利，舒适。先后荣获重庆优秀诚信单位、职业技能培训示范、餐饮培训示范、培训机构等荣誉称号。 创办以来，一直遵循“我能我行，实现双赢”的办学旨，公司响应国家的“大众创业，万众创新”的号召，积极搭建创业平台，培养青年创业、自主创业、解决职工的就业问题，努力培养有志青年实现自己的梦想，将公司打造成创业培训。狠抓教学质量和规范管理，创业导师是有多年开店运营经验的重庆本土知名技术大师。确保教学质量，一切以为中心，让学到真正的厨艺技能，更能轻松开店，成功创业。
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