背包客
RSS订阅 | 匿名投稿
您的位置:网站首页 > 特色美食 > 正文

四川特色菜

作者:habao 来源: 日期:2019-10-7 1:52:14 人气: 标签:特色定义

  声明:百科词条人人可编辑,词条创建和修改均免费,绝不存在及代理商付费代编,请勿上当。详情

  《四川特色菜》是2005年5月1日四川科技出版社出版的图书,作者是曹明亮。本书主要讲述了四川特色菜品的制作方法。

  “吃什么”和“怎么吃”的问题,始终与人类与发展的历史相生相伴。事实上,从“茹毛饮血”到“食不厌精,脍不厌细”的演化过程,正是人类与自然最为漫长的历史“磨合期”,同时,这也是人类从向文明的标志之一。

  中国烹饪之术的历史,可谓源远流长,然而,长久以来这种精湛技艺所带来的无尽享受,绝非大多数布衣庶民可以分享。直到最近二十多年来,随着国运的昌盛,大多数中国人,才延续了一条从吃得到的吃得饱;从吃得饱到吃的好;从吃得好到吃得精,乃至“吃”出“文化”的饮食线。这不仅反映出只有国家经济高速发展,人民生活水平提高了,国人对物质文明和文明的追求才会日益强烈,同时,也折射出对烹调技艺的要求也在不断提升。

  中国地域广大,各地的物候条件摧生出各具地域特色的菜品烹制原料,而各地不同的风土民情、口味喜好和烹饪技法,更成就了多种多样、风味迥异的地方特色菜品。特别是在“饮食文化”已成为“时尚”被广大追棒的今天,各地的烹坛名家们,更是把各自的地方特色菜品搅动得风生水起,精品叠出。这些菜品已成为镶嵌在中华饮食文化长链上的粒粒明珠。周公解梦 死人复活

  

读完这篇文章后,您心情如何?
0
0
0
0
0
0
0
0
本文网址:
下一篇:没有资料
后院设计