这个数字,它是正新事业征程的注脚点,更是新的起点。放眼森林计划,十万门店,千亿产值,正新还要历经,努力向前。长征,历久弥新,是继续奋斗的标杆。 两年之后白云食品获得“大佬”联合利华的青睐,不仅代理了和雪冰淇淋,还获得了1000台冰柜和冷藏车的投资。 2000年,为解决自己企业白云食品公司资金以及销售库存的问题,陈传武和合伙人在瑞安街头开出了一家名为“正新”的小吃店。 这家Logo时尚醒目、员工衣着统一靓丽的街头小吃店,很快就风靡温州,在温州快速扩张铺开直营连锁店。 生意越变越好,陈传武开始迅速扩张门店,为了获得巨大的人流量,他将正新鸡排门店新址都选在了公交站、学校、市中心广场等地方,很快就蔓延到了温州,品牌形象迅速崛起。 2006年,在小吃店经营了几年后,陈传武积累了一定的经验,正式注册了公司。此时,正新已经拥有了上百家分店。 进入上海,以上海为跳板进军全国市场,这个大胆的决定成为正新鸡排在国内市场快速发展的重要因素,正新鸡排在国内的门店迅速扩张到500家、5000家、10000家、14000家,直至如今的20000家。 经过10多年的发展,正新小吃店从清库存的门店变成了拥有上百个品类,各种供应链条复杂的“老店”。 为此,陈传武只能“断臂”砍掉店里90%的产品,以最受欢迎的鸡排作为主要产品,辅之以肉串、烤鱿鱼等产品,重新定义店铺属性,制定新的战略。 在2013年之前,因为正新鸡排的门店基本为直营模式,赵稳妥其实很难成为正新鸡排的加盟商,更不用说远到泰国开出加盟店。 但因为一场H7N9病毒的暴发,当时已有500家直营店的正新鸡排,在存亡之际,做出了一个重大的改变——加盟,随后在直营店中向店长和各地分公司股权,成了门店快速扩张的助推器。 店面小,人工少,操作简单,进货便利,加上利润可观,综合这些因素,正新加盟的消息一放出去,就吸引了很多加盟商,最多的时候甚至一天开了30家店。 得益于产品结构的调整和成千上万加盟商的加入,2017年7月时正新门店已突破10000家,平均下来每天新开13.7店。我和坐台女的那些事 而为支撑、支持门店的迅速扩张和全新的运营模式,陈传武设计出了“一个中心,五个基本点”的管理模式。 陈传武表示,未来正新会不断研发新产品,做让大众都喜爱的小吃,而不是一成不变,他的目标是要开出10万家店。
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