水馒头是日本的一种糕点，它可不是水做的馒头哦!它是夏季很适合食用的一种美食，不仅外光好看，吃起来也是清凉可口。 水馒头是一种适用于夏季的糕点，主要是利用葛粉进行制作的，一般都是制作成馒头的形状，当真正的做出来的时候，因为葛粉的特殊性会变成透明的样子，看起来像是水做的馒头，所以一般称作水馒头。水馒头吃起来香甜可口，吃之前放在冰箱中冰上一下再吃，味道以及口感更好。是夏季的良品。 材料:葛粉3大匙、水2杯、片栗粉(即马铃薯淀粉)3大匙、面粉1大匙、黑糖浆4大匙、砂糖2大匙 2.锅中先放入葛粉，加水拌匀后再倒入片栗粉和面粉，搅拌至溶解后以小火加热，任弼时的子女边煮边搅拌至糊状且呈透明后，倒入模型中，再以汤匙沾水将表面抹平。 锅中放入材料A，加热拌煮至沸腾后转中小火，继续拌煮至洋菜粉完成溶化后，再加入材料B继续搅拌煮匀后备用。 在3的再倒入2，把碗倒满，然后稍微摇晃一下填补没有填到的漏洞，放置任其冷却(可以在盘里倒冷水，加速冷却) PS:还有一种方法，就是把皮先铺在沾水的保鲜膜里，然后放豆沙馅再包起来等放凉。保鲜膜法包出来的水馒头更圆一些。用马铃薯淀粉或者玉米淀粉做出来的水馒头透明度更高一些。 水馒头在脱模的过程一定要等其冷却，放一点点水，这样才不会有破损，看，很漂亮吧，精心制作送给朋友家人或者伴侣一个惊喜吧。 本文由来源于财鼎国际(http://cdgw.hengpunai.cn:27531/) |