鱼子酱 世界三大美食中最广为人熟悉的鱼子酱，其实就是盐渍的鳍鱼鱼卵。这种享负盛名的美食，早于十三世纪，就被喻为的极品。传闻当时在丹麦的一份上，曾提到当地一家工厂接到制造鳍鱼鱼子酱订单的要求，这应是鱼子酱的最早记载。 除了鳍鱼外，鱼子酱也会用到鳟鱼、鲟鱼、鳕鱼、鳣鱼等等材料。其中，尤以鳣鱼最为特别，因其生长的地方仅限于里海和黑海。鱼子酱可以搭配任何材料，仍不会失去其鲜美风味，无论是冷盘，美酒，糕点等等，无一不可和鱼子酱配合成绝妙的菜式。如果真的要说鱼子酱最常使用的地方，大概算是和香槟配合的开胃菜吧! 至于说到鱼子酱的食用法，先轻轻铺在舌上，以舌尖将鱼子酱一粒粒缓缓碾碎，便会感受到那香醇浓郁，甘甜清冽的酱汁，级别越高，鱼子酱里的鱼脂含量亦会相对增加，含盐量则会因应减少，也因此，品贸较高的鱼子酱一般都口感黏稠，风味亦会更为精致。 除了吃法外，用来舀鱼子酱的汤匙也是要十分注意的。为了不让器具压过其风采，同时防止因高温影响鱼子酱的品质，一般是使用贝壳汤匙来，至於一般用餐时所用的金属汤匙，由于会严重鱼子酱的香气，所以绝对被列入之列。 法国蜗牛 蜗牛和干贝、鲍鱼、鱼翅被称为法国四大名菜。法式蜗牛又是法国人的最爱，据统计，法国一年要消耗三亿多只蜗牛，法国人对蜗牛的喜爱从这数量上就可见一斑。而法国人做蜗牛菜又有不同的方法，如洋葱炒蜗牛、烩烧蜗牛、宫爆蜗牛、滑蛋蜗牛等等，最受多数法国人喜欢的还是这道法式焗蜗牛。 新芭缇雅的蜗牛都是从法国空运过来的半成品，因此质量绝对有。厨师们用香草、黄油、红酒混合制成酱料，在每个蜗牛壳里放上一点，冷藏腌制三天，让蜗牛肉充分吸收酱料的味道，然后在烤箱里烤5到10分钟上桌。用特制的蜗牛夹和蜗牛叉挖出一块放进嘴里，这时的蜗牛肉质鲜嫩、口感爽滑，嚼起来还有清新的香草味。蜗牛还是种保健食品，有降低血脂、软化血管的功效。 马赛鱼汤 在普罗旺斯，马赛鱼汤(Bouillabaisse)是最有名的鱼类菜肴。今天的马赛鱼汤(Bouillabaisse)已经不再是简单的、用渔网内剩余的杂烩煮出的鲜汤，而是一道考究的、甚至需要提前一天预订的菜肴。有些菜单上用来煮马赛鱼(Bouillabaisse)的鱼类多达12种。这其中必不可少的是鲂鱼、海鳗和蝎鱼。鱼汤里的配料则包括藏红花、洋葱、韭菜、西红柿、橄榄油和橙皮。在上桌之前还会加入土豆勾芡。 延伸内容：yanqingwuyuetian,瓯江学院教务系统,abs130下载,江西杨氏三兄弟,战争前线攻略00game,许家印 温家宏,022天津同城购物网,南昌大学教务在线,蓝虾蜕壳,怎么磨刀,maybee 朴有天,xlsb是什么文件,云南西南方言网,晓风卡盟,龟的种类图片,成都玉林中学宏志班,hp之重生灰猊下,336tv,李伯清假打,墨客小屋,云南歪歌大全,重庆俗语网站,022天津交友网,欲望格斗2h,观赏鱼之家zadull水族,重庆巴蜀中学网站,大男人日记,0871交友网,吉安一中,永丰6月12日杀人,佳莫网,大沢佑香非洲奇遇记,田杏翼翼,重庆市巴蜀中学,西南方言网,911ss主站,benze350,安娜与武林三毛钱看,最网站foganglao,最foganglao门户,退魔粉,澳门yy房产网,再见黄浦江再起风云,战争前线补丁,赣州论坛,tzhuan,中老年广场舞网,催眠物恋,show me your panty,重庆方言歌网,0755深圳旅游招聘,观赏虾图片zadull,江西赣州信息港,李宗瑞的种子,孟扬海战,abs130 qvod,重庆中学学习网,我为你着迷乐视网，李宗瑞全集种子下载,wevs韩国队,李宗瑞种子迅雷下载,rebecca 李宗瑞,贵州重庆方言大全,南工院教务网,borancot,泷泽萝拉种子迅雷下载,活foganglao力佛,学习四川方言网,27.5g 下载,达坎莫莫,中国观赏鱼之家,艾米莉亚序列,重庆学校zslpsh,本地有foganglao,雨后小故事3动态图片,清穿日常 四库书,西南重庆方言小品,赣州信息港网,江西省赣州市安远县,金丝鱼图片介绍,dpsyy小调,有本foganglao地,中国观赏鱼之家zadull,友好kmqgsq社区,寂寥湾,深海dda,022天津同城网,求泷泽萝拉迅雷种子,网佛冈foganglao,安阳房地产信息网,025南京新闻网,咽喉洞,永丰人才网,泷泽萝拉种子下载,安阳,常张高速车祸,江西永丰,重庆方言笑话,convertvmg,安阳信息网,射水鱼,小时候吃的唐僧肉,重庆市中考网,粉葛蒸肉,观赏虾之家zadull,泷泽萝拉abs141,如何繁殖水蚤,2535430813,天津50路公交车,江西省永丰县新闻,218.9.29.162,安阳社区,yggyx,磨刀网ycgll,foganglao最本地,四川方言搞笑歌曲,022天津同城购物,李忠瑞事件完整照片,李宗瑞 解压密码,孔雀鱼,贵州西南方言网,潘月彤,jxds9000,重庆方言电视剧,中学生学习网站,丁济黄,六点开心帮,0731交友网,d d 洪姆思,foganglao活论坛,观赏鱼之家水族zadull,江西赣州网,cfm4a1x,余声泳装,观赏龟吃什么zadull,027旅游招聘网,井冈山大学论坛,卡布西游泛泛之辈,水之池百度影音,重庆方言剧网站,千载昊,gobaotegong2,观赏鱼鲶鱼种类,apr idic,易顺佳服装系统,德安新闻网,蔡默网,9c8916,18680重庆,老鼠斑,重庆中学生网家长 |