本届饭店业大会暨美食节会活动是中国饭店协会、海南省商务厅、海南省总工会主办，其中美食节活动时间为11月25日-30日，饭店业大会时间为11月27日-30日。 大会将通过国际旅游岛峰会、饭店创新论坛、绿色产业对接、海南特色美食、名厨名店名菜、品牌盛典与特色体验考察六大板块，聚焦绿色消费升级下未来饭店餐饮业的发展，全面展示我国饭店餐饮业新业态新模式的发展，培育绿色消费新增长点的经典案例，分享消费引领绿色饭店提档升级、体质扩容新径。 大会届时将邀请国内外酒店及餐饮集团董事长、总经理、相关投资方、产业链上下游企业及国内外主流等嘉宾代表近3000人齐聚海口。会上将解读《完善促进消费体制机制实施方案 (2018—2020 年)》《乡村振兴战略规划（2018－2022年）》等重要政策，交流中外酒店品牌发展现状、管理合同标准、资产运营质量等，分享海南打造国际旅游消费中心的本土品牌全球化新机遇，展现迈入绿色发展新时代的饭店餐饮业质量转型与服务创新。同时发布《2018中国住宿业绿色发展》和 2018 中国绿色饭店百强榜，《2018中国民宿客栈投资发展报告》和 2018 最受欢迎民宿客栈品牌榜，《2018中议产业发展报告》和 2018 年中议酒店50强榜，《2018中国饭店业校企合作报告》和2018全国饭店业校企合作暨学校后勤服务榜单等。 大会期间还将召开2018中国绿色饭店年会、2018中国饭店业职业经理人年会、第五届中国民宿客栈旅游投资峰会暨中国饭店协会民宿客栈委员会年会、2018全国饭店业校企合作大会、第三届亚洲名厨大会、第二届中国国际海鲜产业发展大会暨中国饭店协会海鲜专业委员会2018年会、2018海南省婚庆喜宴发展论坛、海南特色餐饮名店名师名厨发展论坛等多个平行会议，展示各业态消费市场细分发展最新，服务新场景，营销新趋势。 本届海南特色美食文化节主会场设在海口水巷口骑楼小吃街。届时现场将开展海南特色美食汇、食材大展销、海南老爸茶文化节、海南民俗文艺表演等活动。现场共设展位60个，专业展示区2个，面积1.2万平方米，现场观众可以免费品尝特供美食，参与多种游戏互动，赢取各类福利大。本届美食节还在海口、三亚、琼海、儋州等重点市县30多个商超同步开展美食街区和商超美食节。 中国国际饭店业大会在海南自2016年以来已连续成功举办两届，共吸引来自全国20多个省市自治区及全球40多个国家和地区累计约6000多人次参与和观摩交流，累计超过3000多种优质食材、2000多种特色美食、1500多个餐饮品牌通过特色美食文化节展示，累计达成项目签约产品销售总额超50亿元，已成为海南会展+饭店餐饮业发展的一张名片。（玉萱）手纹乱
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