原标题：卤豆腐干 摘要：卤豆腐干，卤味具有卤味浓郁、口感松软的特点，简单方便的特色小吃。 卤豆腐干 网易讯卤味是我们家夏秋季节的常备菜，卤味具有卤味浓郁、口感松软的特点，卤味食品制作简单、成本低、技术含量不高，易学易做，卤好的卤味即可凉拌，也可作为配菜可搭出多种美味佳肴，也是一种懒人菜肴。有点懒的时候卤上一大锅放进冰箱慢慢吃，简单方便。今天做的卤味豆腐是用上次卤猪蹄的卤汁，再来卤豆腐，豆腐更入味，豆腐吸入猪蹄汤的鲜味豆腐更香。 卤豆腐干的做法 1.豆腐干切条易入味 2.卤水一盆，移火上烧开，用刚卤过猪蹄或肉的卤水，更香 3.放进豆腐和少许盐大火烧开 4.转中小火卤二十分钟，火不要太在，小火慢卤 5.卤好的豆腐不要急于出锅，等自然冷却更入味 6.装盘淋上香油，撒上香葱即可 来源：美食杰 延伸内容： |