自古以来，举凡年节吉日、婚丧嫁娶、庆生奠死、宴亲飨客、洗尘饯行等，我国民间社会几乎都离不开酒。
在一些地方，如江西农村地区，春季插完禾苗后，要欢聚饮酒；庆贺丰收时更要饮酒，酒席散尽之时，往往是“家家扶得醉人归”。那些由酒文化衍生而出的流传了千百年的奇风
