中国的烹饪文化有着千百年的历史，古往今来 多少美味佳肴被广为传颂。中华美食发展至今，能够保留下来，继续得到市场肯定的，都是千百年不变的佳品。经得起时间的美食，必然受到各个时代消费者的喜爱。古色传香瓦罐就是这样一种美食，集传统、特色于一身，注入现代的经营和制作方式，已经成为独具魅力的系列美食产品，享誉。古色传香瓦罐魅力之一，就是大瓦缸里的小味道。过古色传香瓦罐的店铺，都会看到一或两个大瓦缸，好奇心趋势人们走近一看，每只瓦缸里都有3排架子，架子上摆满了尚在煨制作过程中的小巧的黑陶瓦罐。这种制作工艺就是传承百年的瓦罐煨制。 众所周知，传统食物的加热方式有好多种，水煮，油煎，碳烤。水煮菜品虽然给身体造成的负担小，但是味道容易流失，口感过于清淡，让人想爱也难;油煎虽然味道好，但是油脂造成的身体负担也不容小觑，尤其是近年来油品质量让人担忧，所以很多人宁愿放弃口感，选择无油少油食品;碳烤是人类体验的最原始的味道，是夏季街边摊铺的最爱，但是碳烤的油烟造成空气污染，被食物吸收还会直接给食用者的健康造成。 瓦罐煨制集合了以上三种方式的优点，但要更盛一筹。古色传香瓦罐采用正的龙山黑陶制作而成，黑陶的密度和质地都决定了瓦罐里的食物及可以快速受热成熟，又不易流失营养。古色传香瓦罐没一点儿营养从食材中流出，即使从食材中流出也是进入了汤汁当中，成就一份靓汤。 古色传香瓦罐讲究的是营养的均衡，小瓦罐中盛放的食物大多数是荤素搭配的。肉类荤菜的油脂经过加热，进入汤水中，又被素菜吸收，让素菜本来单薄的口味变得浓重。同时素菜吸走了油脂，让荤素不至于过于油腻。再有就是，荤素的完美配合成就了一罐鲜香可口的靓汤。古色传香瓦罐因这种科学营养的组合食物的方式，深受消费者喜爱，焕发独特魅力。 带来的快乐 />/>/> 延伸内容： |