风爆土鳝鱼 （本组图片均由《重庆美食》提供） 新华网重庆频道9月25日电（记者陶玉莲）重庆美食长期以来都是一张城市名片，享誉全国，但是却没有专业对其加以关注，广大吃货们往往只能对美食店铺口耳相传，或是去论坛“深扒”。9月25日，《重庆美食》创刊，推荐重庆美食之余还深度挖掘食物人文底蕴，力推重庆成为美食之都。 据《重庆美食》负责人称，他们将“打造山城美食生活第一刊”视为己任，哪里有好吃的好喝的尽在囊中，一看便知。此外每期将邀请四位国内知名作家在《山城食话》栏目，解读对重庆各种美食的体会；从抗战时期的公馆菜和解放初期的家常菜，再到上世纪七、八十年代的民间美食，“老重庆食经”强调历史感和厚重感。 《重庆美食》为月刊，全国公开发行，此外对重庆部门、窗口平台、机场港口、酒店茶楼都会友情赠送，来重庆的朋友一下飞机就能找到“美食指南”哦。 延伸内容： |