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原标题：Pigs in blankets 毯子裹猪猪 摘要：毯子裹猪猪，实际就是培根卷小肉肠。是英国人民过圣诞节时的经典小食。 毯子裹猪猪 网易讯看菜名有没有感觉萌萌哒？说白了就是培根卷小肉肠。 这道菜据说是英国人民过圣诞节时的经典小食，这道菜用料和做法都很简单，一次可以做很多，也可以提前准备好，常适合趴体的小食，也很下酒，热乎乎刚从烤箱拿出来的时候最好吃，由于是肉类，也请尽量趁热食用。我做了红薯薯条当配菜，下次介绍做法。 毯子裹猪猪的做法： （一）用料 毯子裹猪猪食材 （二）做法 1 把新鲜迷迭香的叶子从梗上取下，在梗最柔软的一端留一点叶子，用剪刀在梗最硬一端的顶部斜剪一刀，使其变尖，以当作串肉肠的竹签用。迷迭香叶不要扔。 2 培根铺平后用手捏住两端轻轻拉伸或者放在案板上用刀背压，使培根更有延展性。取小肉肠用培根卷起，迷迭香梗穿过培根重叠的将小肉肠串起来。 3 大烤盘一只，铺好锡纸，如果锡纸不够宽就将锡纸边缘稍稍叠起呈盒子状，方便清洁。串好的肉肠码在烤盘内，撒上油和蜂蜜，确保培根都沾到，再撒上撕碎的迷迭香叶、少许盐、黑胡椒，最后在表面撒上薄薄一层红糖。 4 烤箱200度（风扇180度）预热后，将烤盘放入烤箱中层，烤15分钟后取出来将肉肠翻面，再烤10-15分钟或者直到培根上色变脆。 5 烤好的培根卷小肉肠取出装盘，撒上迷迭香即可。 |