原标题：泰国美食攻略 泰国特色美食有哪些 泰国有什么好吃的（二）-九游网 泰国特色美食有哪些？若真要说在清迈、曼谷各自有什么必吃美食，那泰北炸猪皮、青辣椒酱以及填塞香料的泰北香肠虽然在曼谷的超市熟食区都看得到，但在清迈的餐厅享用，味道会更地道，在曼谷则推荐炸鱼饼、红咖喱鱼、烤大头虾等。下面小编为大家整理了泰国美食攻略。吃货们记得收藏哦！ 清迈特色料理 1.清迈面(Khao Soi)：以肉骨汤为底汤，加上咖喱酱调制的汤头，配上蛋面(Ba Mee)，撒上炸得金黄香酥的面条和葱末，味道辛香浓郁。 2.粥(Jok)、稀饭(Khao Tom)：泰国(微博)的粥就像广东粥，看不到米粒，稀饭类似北方咸稀饭，看得见米粒。通常在粥会撒上炸过的米粉，以增加口感。 3.青辣椒酱(Nam Prik Num)：青辣椒酱是先将大、小青辣椒，加上蒜、红葱、小绿茄子等一起烤，然后再煮，等煮到软嫩后，加上鱼露、盐、柠檬汁等调味料，整道菜充满辣椒纤维，吃起来香辣过瘾。 4.酸肉(Naem)：发酵的猪肉，可以生吃或加热食用，通常会配上辣椒一起吃。 5.炸猪皮(Keab Moo)：清迈特产，虾球状的炸猪皮比较肥厚，长条状的炸得比较干。通常配青辣椒酱一起食用。 6.康托克餐(Khan Tok)：康托克餐是清迈传统餐，Khan在泰文里意指小碗装的菜肴，tok指矮圆桌，菜肴以泰北咖喱猪肉、炸猪皮等为主。 7.清迈香肠(Sai-ua)：清迈香肠口味相当独特，除了猪肉之外还加进辣椒、葱等辛香料，煎好切块后搭配大蒜、花生、生菜一起食用。 8.无骨炸鱼(Pla Rai Kang)：清迈的无骨炸鱼制作工序繁复，厨师得小心翼翼地将鱼骨取出，然后将香茅、蒜、胡椒、莞荽根、胡椒等辛香料填进鱼肚，再下油锅炸。 9.炸竹虫(Rod Duan)：清迈以竹子为材料的工艺品很多，料理也用得到竹笋，竹筒可当成食器使用，生长在竹子里的虫子也是盘中餐。 10.米线(Kha Nom Jeen)：泰国米线看起来有点像云南米线，最常见的吃法是淋上咖喱或辛辣的汤汁一起吃。 11.沙嗲(Sa Te)：清迈的沙嗲因为用黄姜粉调味的关系，香气更为浓郁。除了蘸花生酱，还会附上一碟酸辣小菜佐餐。 （浙）小编感谢您对我们（）的关注~！如果您觉得此文不错！请分享给更多的好友！并注明来源！ 延伸内容： |